Frittata de légumes
Une frittata de légumes colorée avec des poivrons, des petits pois, des oignons et des œufs cuits à la poêle - c'est super bon chaud ou froid ! Cette recette est idéale pour tous ceux qui sont à la recherche d'une recette à la fois saine et délicieuse. Vous pouvez varier les légumes en fonction de la saison, il n'y a pas de limites à votre imagination.
Préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 150 g de petits pois
- ½ bouquet de persil
- 8 œufs
- 50 ml de lait
- Sel
- Poivre
- Paprika en poudre
Préparation
- Hachez le poivron et l’oignon en petits morceaux à l’aide du broyeur multiple.
- Faire revenir les deux dans une poêle avec de l’huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
- Laver le persil et le hacher finement.
- Battre les œufs avec le lait, les petits pois et le persil et assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.
- Verser le mélange d’œufs sur les légumes dans la poêle.
- Laisser prendre à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
- Couper en morceaux et déguster !
