Houmous de betterave rouge
Le houmous parfait doit être crémeux, léger et délicieux. Oublie le houmous acheté au supermarché et essaie-le toi-même. Pour ce houmous à la betterave rouge, tu n'as même pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Et les ingrédients sont en outre très bons pour ton corps, car les pois chiches sont riches en protéines et contribuent au développement musculaire et les fibres assurent le bon fonctionnement de la digestion. La betterave rouge a également beaucoup à offrir : Ce légume-racine contient de grandes quantités de vitamine B, de potassium, de fer et surtout d'acide folique. Alors, en route, fais du bien à ton corps !
Préparation 5 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 1 portion
Houmous de betterave rouge
- 2 oranges sanguines
- 120 ml d’oranges sanguines
- 120 ml de gin
- 80 ml de Lillet
- 250 ml de jus de ginger ale
- 2 citrons verts (jus)
- Glace pilée
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Épluchez les betteraves rouges et coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée. Ensuite, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un peu d’huile.
- Faire griller les betteraves rouges au four pendant 40 minutes.
- Mettre tous les ingrédients (betteraves rouges refroidies) dans un mixeur ou un multibroyeur.
- Selon la consistance souhaitée, il suffit d’ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau.
ASTUCE : Utilisez de préférence des betteraves rouges fraîches. Vous pouvez également opter pour la variante emballée, le goût reste tout aussi délicieux, mais le houmous n’aura pas une aussi belle couleur rouge-rose.
