Pizza au chou-fleur
Qu'elle soit achetée chez votre italien préféré, livrée ou congelée, la pizza est toujours délicieuse. Le seul problème de ce plat que tout le monde aime, c'est qu'il contient beaucoup de glucides et de graisses. Ou pas ? Car avec cette recette low-carb, vous pouvez préparer et déguster votre pizza sans mauvaise conscience. Ainsi, elle ne s'intègre pas seulement dans votre régime low carb, mais elle est aussi délicieuse qu'une pizza normale et constitue donc une alternative parfaite. En effet, au lieu de la farine de blé riche en glucides, cette recette utilise du chou-fleur pour le fond de la pizza. Lors de la préparation, il est important de ne pas oublier de précuire le fond afin que votre fond de pizza au chou-fleur ne soit pas détrempé. Bien sûr, vous pouvez varier la garniture de votre pizza à votre guise. Que ce soit du thon, des champignons ou simplement du jambon cuit. Ce que vous aimez sur une pizza normale vous plaira encore plus sur cette pizza low-carb.
Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Ingrédients
Ingrédients
Pizza au chou-fleur
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 boîte de tomates en morceaux
- Sel, poivre, sucre
- 1 c. à c. d’origan séché
- 1 chou-fleur
- 350 g de tomates
- 2 oignons verts
- 250 g de mozzarella
- 250 g de gouda
- Basilic
Préparation
- Épluche l’oignon et l’ail et coupe-les en dés.
- Fais revenir l’ail et l’oignon émincés dans l’huile préalablement chauffée dans une casserole pendant environ 5 minutes.
- Ajoute les tomates en morceaux et laisse mijoter le tout pendant environ 5 minutes.
- Assaisonne la sauce tomate avec du sel, du poivre, du sucre et de l’origan.
- Nettoie le chou-fleur et coupe-le en gros bouquets.
- Blanchis le chou-fleur pendant environ 4 minutes dans de l’eau bouillante salée et rafraîchis-le ensuite.
- Coupe les tomates lavées et la mozzarella en tranches et les oignons nettoyés en rondelles.
- Râpe grossièrement le gouda et le chou-fleur, puis mélange-les pour obtenir une masse.
- Divise la masse en deux et étale chaque moitié sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour former un fond de pizza fin.
- Fais précuire les fonds de pizza pendant 10 minutes dans le four préchauffé (200° à chaleur tournante).
- Répartis uniformément la sauce tomate, les tomates, les oignons et la mozzarella sur les deux fonds de pizza et fais cuire les pizzas. terminez la cuisson pendant 12 minutes.
- Lave le basilic et effeuille le basilic secoué, que tu hacheras grossièrement.
- Saupoudre les pizzas au chou-fleur cuites avec le basilic.
