Poulet grillé au citron vert et à la coriandre
Le Mexico Mule au barbecue - enfin presque. Avec une délicieuse marinade fraîche à base de coriandre et de citron vert, deux ingrédients se recoupent tout de même avec le cocktail estival. La marinade en combinaison avec des filets de poulet au barbecue est parfaite pour l'été et donne un nouvel élan à ton barbecue.
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 8 portions
Poulet grillé au citron vert et à la coriandre
- 1 kg de filets de poitrine de poulet sans os ni peau
- 90 g de miel
- 25 g de coriandre
- 4 cs de jus de citron vert
- 2 cs de sauce soja
- 1 cs d’huile d’olive
- 1/2 cc de sel
- 1/4 de cc de poivre
- 2 gousses d’ail
Préparation
- Hacher la coriandre et l’ail et les mélanger avec le jus de citron vert, le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mettre la marinade avec les filets de poitrine de poulet dans un sac sous vide et laisser mariner 3 heures ou toute la nuit.
- Préchauffer le gril à feu moyen (environ 220 °C) et griller chaque côté des filets pendant environ 3-4 minutes.
