Sandwich au fromage Phillie Steak
Une recette de barbecue qui ne nécessite que le nettoyage du barbecue ? Bien sûr, nous avons aussi cela pour vous. Un sandwich juteux tout juste sorti du barbecue. Avec un délicieux mélange de poivrons, d'oignons, de fromage et de viande, ce sandwich est entièrement préparé sur le barbecue. Directement sur la main et il est déjà reparti, car personne ne peut attendre longtemps avec ce délicieux sandwich. Une fois enroulé dans du papier à pain ou du papier aluminium, il est aussi super utilisable comme variante à emporter.
Préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 2 portions
Sandwich au fromage Phillie Steak
- 225 g de steak de flanc
- 6 tranches de cheddar
- 1 baguette (pas de pain complet)
- 2 oignons
- 2 poivrons
- Sel
- Poivre
- Huile
Préparation
- Congeler la viande sur une planche à découper pendant environ 20 minutes.
- Epluchez les oignons, épépinez les poivrons et coupez les deux en fines lamelles. Couper la viande en lanières aussi fines que possible.
- Chauffer une poêle en fonte à feu moyen et ajouter un filet d’huile. Ajouter les oignons et les poivrons, saler et poivrer et faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer de la poêle et mettre de côté.
- Saler et poivrer la viande et la faire griller. À l’aide de deux spatules en bois, « battre » la viande sur le barbecue. Cela permet d’assouplir la viande.
- Diviser la viande bien grillée en deux rangées et répartir uniformément les oignons et les poivrons sur les rangées. Verser le fromage par-dessus, baisser le feu et laisser fondre.
- Couper la baguette en deux sandwichs égaux et les couper en deux dans le sens de la longueur. Ne pas couper le pain en deux, mais laisser un côté long. Placer la baguette avec le côté coupé sur le gril à chaleur moyenne à élevée (230°C). Réchauffer uniquement le pain, ne pas le griller. Le déposer sur une assiette et y répartir la viande, les oignons, les poivrons ainsi que le fromage.
