Sorbet au gin et au melon
Vous prévoyez un barbecue avec des amis ou de la famille et vous avez encore besoin d'une recette rafraîchissante pour le dessert ? Sans avoir l'impression d'éclater après ? Alors, un sorbet est exactement ce qu'il vous faut ! Mais ce plat peut également être servi à merveille à d'autres occasions. Car qu'y a-t-il de plus agréable par une chaude journée d'été que de se laisser rafraîchir par un sorbet glacé ? Il existe différentes recettes de sorbets (à la mangue, à la pêche, aux baies, etc.). Notre sorbet est une variante spéciale qui contient du gin en plus de la variété de fruits (dans ce cas, du melon). Contrairement à la crème glacée normale et au parfait, le sorbet est fait sans lait, mais vous pouvez tout aussi bien le préparer dans une sorbetière. La fabrication d'un parfait est en outre possible sans sorbetière.
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Ingrédients
Ingrédients
Sorbet au gin et au melon
- 750 g de melon
- 125 g de sucre
- 1 citron
- 4 cl de gin
- 2 blancs d’œufs
Préparation
- Coupe le melon en morceaux, retire les pépins et mixe le tout à l’aide d’un mixeur.
- Fais bouillir la purée obtenue avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Laisse refroidir le mélange jusqu’à la température ambiante, puis ajoute le jus de citron et le gin.
- Bats les blancs d’œufs et ajoute-les à la purée.
- Mets le tout dans une sorbetière et place-le ensuite au congélateur pour le conserver.
Ce qui est génial dans cette recette, c’est que tu peux remplacer les ingrédients de base par d’autres ingrédients. Essaie donc de remplacer le melon par de la mangue. Les recettes de glaces et de sorbets te laissent une grande marge de manœuvre pour ta propre préparation créative 😉
