Wrap de houmous aux courgettes grillées

• 2 grandes tortillas
• 1 courgette
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tomate
• 70g de chou vert
• 20g d'oignons rouges
• 2 tranches de cheddar ou de gouda
• 4 cuillères à soupe d'houmous

Préparation

1. Préchauffer le gril à feu moyen.
2. Laver les courgettes, enlever les extrémités et les couper en lanières dans le sens de la longueur. Laver la tomate et la couper en tranches. Éplucher l’oignon et le couper en rondelles et retirer les tiges du chou vert.
3. Faire tourner les tranches de courgettes dans l’huile d’olive, les saupoudrer de sel et de poivre et les placer directement sur le gril. griller pendant 3 minutes, retourner et griller encore 2 minutes.
4. Tartiner les tortillas de 2 cuillères à soupe d’houmous. Recouvrir d’une tranche de fromage, de tranches de courgette, de ½ tasse de chou vert, de tranches d’oignon et de tomate. Ensuite, bien enrouler les tortillas et les faire griller jusqu’à ce que l’on puisse voir des traces de grillade.