Boulettes d’agneau farcies
Les boulettes de viande, les boulettes de viande, les boulettes hachées ou les boulettes de viande - selon la région, elles ont un nom différent. Si tu as besoin de quelque chose pour Pâques avec la garantie que tous tes invités l'apprécieront, cette recette de boulettes d'agneau avec une délicieuse farce au fromage et aux dattes est parfaite !
Préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions
Boulettes d’agneau farcies
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- Persil
- Menthe
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 500 g de viande d’agneau hachée
- 75 g de dattes
- 250 g de fromage blanc
- 300 g de tomates
- Sel et poivre
- 1 cc de cannelle en poudre
- Paprika en poudre
- Curcuma
Préparation
- Epluchez l’ail et 1 oignon, lavez un brin de persil et un brin de menthe et secouez-les bien pour les sécher.
- Hacher finement le tout et le faire revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile.
- Les mélanger avec le hachis, le sel et le poivre.
- Dénoyauter les dattes et les couper en fines tranches
- Couper la moitié du fromage en 4 morceaux de taille égale.
- Couper le mélange de viande hachée en huit et former de petites boules plates.
- 4 de ces boules sont maintenant recouvertes de fromage et de dattes et ½ cuillère à café d’épices, de sel et de poivre est saupoudrée sur chacune d’elles.
- Pose les autres pièces par-dessus et presse-les fermement sur les bords.
- Place maintenant les boulettes dans un plat à four et ajoute le reste de l’huile.
- Epluche les oignons, coupe-les en fines lamelles, lave les tomates et mets les deux dans le plat de cuisson.
- Tu peux maintenant couper le reste du fromage en dés et en parsemer le tout.
- Enfin, ajoute les épices et fais cuire le tout pendant 15 minutes dans le SEVO, couvercle fermé, à 220°C.
