Tofu cuit à l’asiatique avec riz basmati & sauce satay aux cacahuètes
On peut cuisiner beaucoup de bonnes choses avec du tofu, mais l'as-tu déjà cuisiné ? Non ? Alors il est grand temps ! Les deux composants les plus importants du tofu sont d'une part les épices et d'autre part la préparation. Nous vous montrons aujourd'hui comment faire !
Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 2 portions
Tofu cuit à l’asiatique avec riz basmati & sauce satay aux cacahuètes
- 150 g de riz complet
- 100 g de baby pak choi
- 300 g de tofu
- 45 g de beurre de cacahuètes
- 10 g de cacahuètes
- 20 ml de sauce soja
- 22 ml de sauce sweet chili
- Basilic séché
- Huile d’olive
- Sel
Préparation
- Lave soigneusement les légumes.
- Mets le riz dans une passoire et rince-le à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Mets de l’eau dans une casserole, sale-la et porte-la brièvement à ébullition.
- Fais cuire le riz pendant environ 10 minutes, mets le couvercle et laisse-le reposer encore 10 minutes.
- Coupe le tofu en morceaux de 1 à 2 cm et éponge-le avec du papier absorbant.
- Fais mariner les cubes avec de l’huile d’olive et du basilic séché.
- Répartis les cubes de tofu dans un plat allant au four.
- Fais cuire le tofu sur le gril avec le couvercle fermé pendant 25 minutes. Retourne-le de temps en temps pendant la cuisson.
- Pendant ce temps, hachez le baby pak-choï et assaisonnez-le avec de l’huile d’olive et du sel.
- Fais cuire le pak-choï à 150 degrés.
- Pour la sauce, mélange le beurre de cacahuètes, la sauce soja et la sauce sweet chili.
- Dès que le tofu est cuit, mets-le dans un bol avec le pak-choï et ajoute la sauce.
- Pour finir, tu peux ajouter le riz et garnir le mélange de cacahuètes avant de servir !
