Crêpes dolci con mele caramellate alla cannella
Per me la cannella è un ingrediente versatile e meravigliosamente gustoso, che è di stagione tutto l'anno. Che sia con lo zucchero sul budino di riso o come ciliegina sulla torta nel mio tè serale, adoro questa spezia.
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 10 porzioni
Per le crêpes
- 2 uova
- 470 ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 250 g di farina
- 2 cucchiai di olio vegetale
Per le mele alla cannella
- 2 mele, ad esempio Granny Smith
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaio di cannella
- 2 cucchiai di acqua
Introduzione
La cannella, soprattutto in combinazione con le mele succose. E quando al mix si aggiungono le soffici crêpes, sono nel paradiso dei dolci. C’è ancora un posto per voi!
Preparazione
- Per le crêpes, sbattere insieme le uova, il latte, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere gradualmente la farina.
- Aggiungere l’olio e passare la pastella al setaccio.
- Lasciare quindi riposare per 15 minuti.
- Per preparare le mele alla cannella, tagliare le mele a cubetti e mescolarle in una padella con lo zucchero, la cannella e l’acqua.
- Mescolare per sciogliere lo zucchero.
- Portare quindi a ebollizione.
- Riducete il fuoco e fate sobbollire per altri 10 minuti, finché le mele non saranno morbide e lo sciroppo non si sarà addensato.
- Preriscaldare la macchina per crêpe al livello 3.
- Versare la pastella nella crêpiera in piccole porzioni e distribuirla uniformemente.
- Cuocere il primo lato per circa 30 secondi, girare la crêpe e cuocere il secondo lato.
- Mettere le crêpes da parte e lasciarle raffreddare.
- Arrotolare le crêpes finite e guarnire con le mele caramellate.
