Pane alla birra
Dalla bottiglia direttamente nel pane. L'home-made sta diventando sempre più popolare. Che si tratti di piantare cibo, costruire mobili o preparare il pane, fare da sé sta diventando una tendenza. E quando si tratta di cuocere e cucinare, qui troverete un'ampia gamma di ricette diverse. Oggi abbiamo un altro delizioso pane fatto in casa per voi. Da abbinare a un barbecue, a un currywurst o a uno stufato. L'impasto di questo pane salato è fatto con la birra. Il sapore speciale ma delicato dipende dal tipo di birra scelta. Forse il pane sarà presente sulla tavola del vostro prossimo barbecue. Buon appetito e salute!
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 55 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 1 pagnotta
- 400 g di farina di frumento 405
- 200 g di farina di frumento integrale
- 400 ml di birra di malto (è possibile anche un’altra birra)
- 2 cucchiai di sale
- 1 ½ tazza di cipolle fritte
- 1 bustina di lievito in polvere
Preparazione
- Per l’impasto, mescolare tutti gli ingredienti e formare una pagnotta. Incidere la parte superiore.
- Cuocere in forno a 200 °C per 55 minuti.
- Mettere una tazza d’acqua nel forno accanto al pane durante la cottura.
- Se è rimasta della birra, gustatela mentre il pane cuoce.
Perché una tazza d’acqua?
State preparando il vostro pane per la prima volta e vi state chiedendo perché dovreste mettere una tazza d’acqua nel forno?
Il vapore acqueo prodotto dal calore fornisce una certa quantità di umidità durante il processo di cottura. Questa umidità impedisce che il pane diventi troppo secco e garantisce l’elasticità del pane da forno. Inoltre, crea una crosta particolarmente croccante.
