Cucinare
15. Marzo 2024
Patatine fritte di zucchine con salsa dalla friggitrice ad aria
Le patatine di zucchine fatte in casa, croccanti e deliziose, sono un'alternativa sana alle patatine tradizionali. Preparate nella nostra friggitrice ad aria calda Severin, ottengono la consistenza perfetta senza nuotare nell'olio. Con una gustosa salsa, sono imbattibili come spuntino o contorno.
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Per le patatine
- 1 kg di zucchine
- 3 cucchiai di farina
- 100 ml di bevanda di mandorle
- 150 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale
- Pepe
Per il quark erbaceo
- 200 g di skyr di soia
- Manciata di erbe fresche (origano, erba cipollina, prezzemolo, basilico)
- Sale e pepe
Preparazione
- Tagliare le zucchine a strisce lunghe, spolverarle con la farina e irrorarle con la bevanda alle mandorle.
- Mescolare il pangrattato con le spezie, versarlo sulle zucchine e distribuirlo.
- Friggere le zucchine per 15 minuti a 200 gradi in una friggitrice ad aria calda (o 30 minuti in forno a 200 gradi a calore superiore/inferiore).
- Tritare le erbe fresche e mescolarle con gli altri ingredienti per il quark alle erbe
- Lasciare raffreddare brevemente le zucchine fritte e gustare!
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