Branzino alla griglia con verdure pak choi e funghi teriyaki
Avete voglia di qualcosa di gustoso al barbecue ma non avete voglia di una lunga sessione di cottura? Allora questa ricetta del branzino alla griglia con verdure pak choi e funghi teriyaki del grill elettrico è proprio quello che fa per voi! Con pochi ingredienti e un breve tempo di preparazione, vi accorgerete presto che i sapori deliziosi del branzino, del pak choi e dei funghi teriyaki sono una vera sensazione di gusto, perfetta per il vostro prossimo barbecue!
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 4 porzioni
PER IL BRANZINO
- 4 tranci di branzino, circa 200 g ciascuno
- Sale del mulino
- Pepe macinato al momento
- 2 cucchiai di olio al limone
PER GLI ORTAGGI
- 200 g di pak choi
- 1 cipolla rossa
- 2-3 peperoni colorati
- 2-3 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di semi di sesamo bianco e nero
PER I FUNGHI
- 200 g di funghi misti
- z. Ad esempio, funghi ostrica,
- Funghi, funghi ostrica
- Alcuni rametti di basilico tailandese
- 1 scalogno
- 1-2 cucchiai di olio di sesamo
- 3 cucchiai di salsa teriyaki
Preparazione
- Preriscaldare la griglia a 350 °C con il coperchio aperto.
- Condire il pesce con sale e pepe e strofinare con olio di limone.
- Tagliare a quarti il pak choi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette sottili. Tagliare i peperoni in quarti, eliminare i semi e tagliare a strisce.
- Pulire e tagliare i funghi in base alla loro consistenza. Spuntare il basilico. Sbucciare e tagliare finemente gli scalogni.
- Grigliare le bistecche sulla BoostZone per 2-3 minuti su entrambi i lati. Chiudere il coperchio, ridurre il calore a 140 °C e grigliare le bistecche per altri 5-6 minuti. Lasciare quindi riposare per altri 5 minuti senza calore.
- Nel frattempo, saltare le verdure nell’olio di sesamo riscaldato per 5-6 minuti e condire con sale e pepe. Cospargere di semi di sesamo per servire. Riscaldare l’olio per i funghi nello stesso modo e friggere i funghi per alcuni minuti. Aggiungere gli scalogni e il basilico tagliati a dadini e deglassare con la salsa teriyaki.
