Hamburger WAGYU Sauerland di SEVO

Chi non li ama: hamburger succulenti con polpette gustose che si sciolgono in bocca? In questa ricetta vi mostriamo come grigliare un delizioso hamburger con una polpa di Wagyu di SEVO. La particolarità della carne Wagyu è la sua qualità esclusiva, che garantisce un'esplosione di sapore unica grazie all'elevato contenuto di grassi. In combinazione con il sapore delicato della mozzarella di bufala e un panino croccante: semplicemente imbattibile.

Vorbereitung 10 minuti Zubereitun 10 minuti

Zutaten

Ingredienti per 6 porzioni

6 polpettine di Wagyu da 180 g
6 panini per hamburger
Salsa grill alle mele arrostite
Chutney di cipolle
Mozzarella di bufala
insalata

Preparazione

Riscalda il SEVO alla massima temperatura.
Una volta raggiunto questo valore, scottare le polpette per 90-120 secondi. Per ottenere una cottura perfetta, è preferibile utilizzare la griglia in ghisa.

3. Girare le polpettine e far sciogliere la mozzarella sul lato grigliato.
4. Dopo altri 90 secondi, le polpettine sono pronte per essere servite.

5. Per ottenere panini ancora più croccanti, potete anche metterli brevemente sulla griglia e farli tostare.

6. Ora si tratta solo di impilare: panini per hamburger, salsa barbecue alle mele arrostite e insalata. A questo punto aggiungete la polpetta di hamburger con la mozzarella fusa e il chutney di cipolle. Aggiungete l’altra metà del panino e siete pronti per servire e gustare.