Plum cake alla griglia con noci

Grigliare 15. Marzo 2024

Plum cake alla griglia con noci

Il barbecue non è solo per le prelibatezze salate! Con questa ricetta, potete portare le vostre abilità al barbecue in una direzione dolce e dimostrare che il barbecue è il luogo perfetto per deliziosi dessert. La nostra torta di prugne alla griglia con noci è una meravigliosa combinazione di prugne succose, pasta croccante e un pizzico di noci. Sarete sorpresi di quanto possano essere buoni i dolci sul barbecue.

Cottura 1 ora e 5 minuti

PER L'IMPASTO

125 g di burro a temperatura ambiente
125 g di zucchero
100 g di marzapane
4 cucchiai di latte
250 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
80 g di semolino di nocciole

PER IL RIVESTIMENTO

700 g di prugne o di limoni
150 g di noci miste tritate
2 cucchiai di zucchero a velo
Succo e scorza di 1 limone biologico
Zucchero a velo

ESTRATTI

Burro per ungere
Farina per spolverare

Preparazione

Preriscaldare la griglia a 160 °C con il coperchio chiuso.
Per l’impasto, sbattere il burro e lo zucchero con un mixer a mano per alcuni minuti fino a ottenere un composto denso e soffice. Tagliare il marzapane in piccoli pezzi. Aggiungere quindi il marzapane, il latte, la farina, il lievito e il semolino e mescolare fino a ottenere un impasto semi-solido.
Spennellare la teglia con il burro e cospargerla di farina.
Per la guarnizione, dimezzare, snocciolare e tagliare in quarti le prugne.
Versare la pastella nella teglia, spianarla e distribuirvi sopra metà delle noci. Distribuire le prugne tagliate a quarti e cospargere con le noci rimanenti. Spennellare la superficie con il succo di limone e spolverare con lo zucchero a velo.
Grigliare la torta con il coperchio chiuso e a fuoco diretto per circa 40-45 minuti. Quindi togliere dalla griglia, lasciare raffreddare leggermente, togliere dalla teglia e cospargere di zucchero a velo per servire.

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