Salsa di mango e cetrioli
Questa salsina agrodolce è una vera delizia e l'accompagnamento perfetto per tutti i tipi di carne e verdure. È l'accompagnamento perfetto per un barbecue o una deliziosa cena estiva. La salsa è veloce da preparare e gli ingredienti sono facili da trovare: iniziamo!
Tempo di cottura 5 minuti
Ingrédients
Quantità 4 porzioni
PER IL DIP
- 1 mango maturo
- 1 cetriolo
- ½ mazzetto di coriandolo
- ½ mazzetto di aneto
- 200 g di panna acida
- 2 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
- 1 cucchiaio di pasta wasabi
- 1 cucchiaio di miele
- Sale del mulino
- Peperoncino del mulino
Preparazione
- Per la salsa, sbucciare il mango e tagliarlo a fette di 0,5 cm di spessore fino al nocciolo. Quindi girare, tagliare ulteriormente e tagliare a cubetti tutte le fette. Rimuovere la polpa rimanente e metterla in una caraffa per frullare.
- Pulire e tagliare in quarti il cetriolo, eliminare il torsolo e tagliare la polpa a cubetti.
- Togliere il coriandolo e l’aneto dai gambi e metterli nella caraffa del frullatore con la panna acida, la salsa di peperoncino, la pasta wasabi e il miele e ridurre in purea con un frullatore a mano. Condire con sale e peperoncino.
- Infine, aggiungere il mango e il cetriolo tagliato a cubetti.
