3 salsine vegane
Deliziose salsine si accompagnano a quasi tutto, che si tratti di nachos, patatine o verdure. Ma cosa rende la salsina perfetta? Deve essere cremosa e, soprattutto, deliziosa. Vi presentiamo ora 3 salsine vegane che potete preparare da soli e gustare in qualsiasi momento della giornata.
- 1 cipolla
- 1 limone
- 2 avocado
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale marino
Salsa di avocado
Gli avocado sono versatili, sia come guacamole, che sul pane o come salsa cremosa. Sono ricchi di vitamine. Contengono le vitamine E, B6 e D, oltre a preziosi minerali come il potassio. Scoprite subito come preparare una deliziosa salsa di avocado!
Preparazione
- Dimezzare il limone e spremere il succo.
- Rimuovere il nocciolo dell’avocado e svuotarlo. Mettere l’interno dell’avocado in una ciotola e schiacciarlo con un cucchiaio o una forchetta.
- Aggiungere 4 cucchiai di succo di limone spremuto.
- Lavare e tritare il prezzemolo e la cipolla.
- Tritare o schiacciare l’aglio.
- Mescolare tutti gli ingredienti e condire la salsa con un pizzico di sale e pepe.
- 100 g di noci tagliate a metà
- 250 g di peperoni arrostiti/grigliati (disponibili in barattolo)
- 1 cucchiaino di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- 6 cucchiaini di olio d’oliva
- 2 cucchiaini di aceto di vino rosso (in alternativa: succo di limone)
- 1 pizzico di paprica in polvere
- 1 pizzico di cumino
Salsa alle noci e paprika
Le noci sono un vero toccasana. Non solo sono salutari e fanno bene all’organismo, ma possono anche essere utilizzate per creare molti piatti deliziosi. Come ad esempio le salsine per i nachos, il pane o i bastoncini di verdure. Insieme ai peperoni e a pochi altri ingredienti, sono perfette per la prossima serata con gli amici e/o la famiglia.
Preparazione
- Scaldare la paprica in polvere e il cumino in una padella con l’olio d’oliva.
- Aggiungere quindi gli altri ingredienti al frullatore e frullare.
- A questo punto, aggiungere l’olio d’oliva dalla padella al frullatore. Lasciare raffreddare leggermente l’olio d’oliva prima di aggiungerlo al frullatore.
- Quindi frullare nuovamente tutti gli ingredienti. Se la salsa finita è ancora troppo densa, aggiungere 1-2 cucchiaini d’acqua.
- A questo punto è possibile servire la salsa.
- ½ tazza di lenticchie nere beluga (da mettere in ammollo per una notte)
- 2 tuberi di barbabietola (sbucciati e tagliati a pezzi)
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiaini di pasta tahini
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale marino
- 2 cucchiaini di succo di limone
- Un po’ di scorza di limone grattugiata
Hummus di barbabietola e lenticchie
Amate l’hummus? Allora questa salsa fa al caso vostro. La barbabietola gli conferisce un colore brillante, ma la salsa non è solo bella da vedere, è anche deliziosa e, soprattutto, molto sana. Perché non provarla di persona?
Preparazione
- Mettere a bagno le lenticchie per una notte e scolarle il mattino seguente.
- Sbucciare prima la barbabietola.
- Mettere la barbabietola sbucciata e le lenticchie in una casseruola e aggiungere 1 tazza d’acqua. Aspettare che l’acqua bolla.
- Riducete quindi il fuoco e fate sobbollire per circa 15-20 minuti. L’acqua deve essere completamente assorbita.
- Ora tritate lo spicchio d’aglio e mettetelo nel frullatore. Aggiungere quindi la pasta di tahini, il succo di limone e l’olio nel frullatore.
- Mescolare tutti gli ingredienti.
- Infine, aggiungere le lenticchie e la barbabietola e frullare nuovamente tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Ora è il momento di servire e gustare!
