Bruschetta veloce di pomodoro con ricotta
Un antipasto vegetariano alla griglia. Deliziosa baguette con marchiatura alla griglia e condimento fresco. Il popolare piatto italiano è ora entrato a far parte del pool di ricette SEVERIN. Con una preparazione semplicissima e la griglia giusta, anche voi potrete padroneggiare la nuova cucina italiana alla griglia e deliziare i vostri ospiti con una deliziosa bruschetta al pomodoro. Buon appetito!
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 6 porzioni
Bruschetta di pomodoro con ricotta
- 1 baguette
- 250 g di pomodori ciliegini
- 180 g di ricotta
- Foglie di basilico fresco
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue a 200 °C.
- Tagliare la baguette in circa 18 fette. Spalmare con circa 1 cucchiaio di olio. Dimezzare i pomodori.
- Distribuire il pane sulla griglia e grigliare per circa 1-3 minuti con il coperchio chiuso. Girare di tanto in tanto.
- Scaldare 1 cucchiaio e mezzo di olio in una padella e aggiungere i pomodori. Girare rapidamente i pomodori con il lato tagliato verso il basso e condire con sale e pepe. Coprire e cuocere senza mescolare per circa 10-15 minuti, finché il succo non sarà evaporato. Quindi mettere in una ciotola.
- Irrorare la ricotta con il restante 1/2 cucchiaio di olio e condire a piacere. Mettere il basilico in un’altra ciotola. Guarnite le fette di baguette grigliate con i pomodori, la ricotta, il basilico, il sale e il pepe.
