Ciotola Buddha
La tendenza attuale è quella di preparare piatti in grandi ciotole: Buddha bowls, rainbow bowls, poke bowls e simili. I caffè di Berlino ne sono pieni, ma cosa c'è nelle ciotole? E perché sono così popolari? Ho fatto un test per voi ed è chiaro: Con questa tendenza, tutti hanno la possibilità di fare i propri soldi: è perfetta per gli amanti della carne, per i drogati di verdure e persino per i vegani. Perché la ciotola può essere progettata in modo creativo e a seconda dei gusti, in linea con il motto "tutto ciò che è buono va dentro". Mi piace soprattutto il fatto che si ottiene una porzione grande e colorata, facile da mangiare al cucchiaio. La mia combinazione preferita appartiene alle Buddha Bowls e il pezzo forte sono i ceci arrostiti. Provate voi stessi!
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 2 porzioni
- 100 g di petto di pollo
- 1 patata dolce grande
- 1 avocado
- 100 g di quinoa
- 100 g di ceci
- 100 g di spinaci
- Sale
- Pepe
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 manciata di pinoli
Preparazione
- Portare a ebollizione l’acqua in una pentola, salarla e aggiungere la quinoa. Ridurre la fiamma e far sobbollire il contenuto a fuoco medio per 15 minuti. Quindi togliere la pentola dal fuoco e lasciare in ammollo con il coperchio.
- Sbucciare la patata dolce e tagliarla a strisce sottili.
- Cuocere le strisce di patate dolci e i ceci nella friggitrice ad aria (in alternativa in una padella) fino a doratura.
- Tagliare il petto di pollo a strisce uniformi e friggerlo in padella da entrambi i lati fino a cottura completa. Suggerimento: il petto di pollo può essere cotto anche sul barbecue per aggiungere un delizioso sapore di barbecue.
- Dimezzare l’avocado, togliere il nocciolo e tagliare le due metà a ventaglio.
- Lavare gli spinaci, sbollentarli brevemente in acqua salata e lasciarli raffreddare leggermente.
- Ora disponete i singoli ingredienti in due ciotole (come suggerisce il nome: ciotole) con la quinoa come base di partenza. Suggerimento: disponete i singoli ingredienti separatamente nella ciotola, in modo da poter vedere subito di cosa si compone la ciotola.
- Ricoprire con semi di sesamo e pinoli e gustare!
La Buddha Bowl può variare nell’elenco degli ingredienti, ad esempio con ingredienti come edamame, broccoli e riso selvatico come base. Si può essere creativi e utilizzare gli avanzi che si trovano nel frigorifero. Poiché ho ancora del tofu in casa, ora preparo una Buddha Bowl vegetariana come questa. Buon appetito!
