Insalata di pasta veloce al pesto
La classica insalata di pasta: pasta, maionese, cetrioli, uova e salsiccia. Molto gustosa, ma non per tutti. Oggi abbiamo un'insalata di pasta super gustosa con pesto e verdure che piacerà a tutti. Facile e veloce, non solo è un pasto delizioso, ma anche un ottimo contorno per il prossimo barbecue. Aggiungete il pesto. Pronti. Andiamo.
- 500 g di spaghetti biforcuti
- 2 vasetti di pesto di pomodoro
- 1 scatola piccola di piselli
- 2 cipollotti
- 1 porro
- Brodo vegetale
Preparazione
- Cuocere la pasta nel brodo vegetale fino al dente.
- Lavare bene i porri e i cipollotti e tagliarli ad anelli.
- Scolare la pasta e mescolarla con il pesto di pomodoro fino a coprire tutta la pasta.
- Scolare i piselli e aggiungerli al porro e ai cipollotti.
- Mescolare bene il tutto. Può essere gustato caldo e freddo.
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