Muffin americani per la colazione con burro di arachidi
Muffin a colazione? I muffin di farina d'avena sono perfetti da preparare il giorno prima e da far sparire nella scatola del pranzo per il lavoro, la scuola o l'università del giorno dopo. Uno spuntino delizioso da portare via o per una piccola sorpresa al tavolo della colazione, i muffin con burro di arachidi cremoso aggiungono un tocco americano alla vostra colazione.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 6 porzioni
Muffin con burro di arachidi
- 50 g di quinoa soffiata
- 50 g di latte di mandorla
- 30 g di avena arrotolata
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1-2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di vaniglia
- 1 banana matura
- Pizzico di sale
Preparazione
- Tagliare la banana a pezzi e schiacciarla.
- Mescolare tutti gli ingredienti con un mixer a mano dotato di gancio per impasto per 1-3 minuti.
- Versare l’impasto in una teglia per muffin e cuocere per circa 20 minuti a 190 °C in forno ventilato.
