Pizza al cavolfiore
Che si tratti del ristorante italiano preferito, di un servizio di consegna o di una pizza surgelata, la pizza ha sempre un buon sapore. L'unico problema del piatto preferito da tutti è l'elevato contenuto di carboidrati e grassi. O forse no? Con questa ricetta a basso contenuto di carboidrati, potrete preparare e gustare la pizza senza sensi di colpa. Non solo si adatta alla vostra dieta a basso contenuto di carboidrati, ma ha anche lo stesso sapore di una normale pizza, il che la rende un'alternativa perfetta. Questa ricetta prevede l'uso del cavolfiore per la base della pizza al posto della farina di frumento, ricca di carboidrati. Quando si prepara la pizza, è importante non dimenticare di pre-cuocere la base, in modo che la base della pizza di cavolfiore non si inzuppi. Naturalmente, potete variare i condimenti della pizza a vostro piacimento. Tonno, funghi o semplicemente prosciutto cotto. Quello che vi piace su una pizza normale sarà ancora più buono su questa pizza a basso contenuto di carboidrati.
Vorbereitung 15 minuti
Zubereitun 20 minuti
Zutaten
Ingredienti
Pizza al cavolfiore
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 scatola di pomodori a pezzi
- Sale, pepe, zucchero
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cavolfiore
- 350 g di pomodori
- 2 cipollotti
- 250 g di mozzarella
- 250 g di formaggio Gouda
- Basilico
Preparazione
- Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla e l’aglio.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla tritati nell’olio precedentemente riscaldato in una padella per circa 5 minuti.
- Aggiungere i pomodori a pezzetti e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
- Condire la salsa di pomodoro con sale, pepe, zucchero e origano.
- Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette grandi.
- Sbollentare il cavolfiore in acqua bollente salata per circa 4 minuti e poi sciacquarlo.
- Tagliare a fette i pomodori e la mozzarella lavati e ad anelli i cipollotti puliti.
- Grattugiare grossolanamente il Gouda e il cavolfiore e mescolare fino a ottenere una pasta.
- Dividere il composto a metà e stenderlo su una teglia rivestita di carta da forno per formare una base di pizza sottile.
- Cuocere le basi per pizza per 10 minuti ciascuna in forno preriscaldato (200° forno ventilato).
- Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro, i pomodori, i cipollotti e la mozzarella sulle due basi per pizza e cuocere ogni pizza. 12 minuti ciascuna.
- Lavate il basilico e staccate le foglie dal basilico secco, che poi triterete grossolanamente.
- Cospargere la pizza di cavolfiore al forno con il basilico.
