Pollo alla griglia al lime e coriandolo
Il Mexico Mule dal barbecue - beh, quasi. Con una marinata deliziosamente fresca di coriandolo e lime, due ingredienti che si sovrappongono nel cocktail estivo. La marinata in combinazione con i filetti di pollo alla griglia è perfetta per l'estate e porta nuovo vigore al vostro barbecue.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 8 porzioni
Pollo alla griglia al lime e coriandolo
- 1 kg di filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
- 90 g di miele
- 25 g di coriandolo
- 4 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 2 spicchi d’aglio
Preparazione
- Tritare il coriandolo e l’aglio e mescolare con il succo di lime, il miele, la salsa di soia, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
- Mettere la marinata in un sacchetto sottovuoto con i filetti di petto di pollo e lasciare marinare per 3 ore o per tutta la notte.
- Preriscaldare il grill a fuoco medio (circa 220 °C) e grigliare ogni lato dei filetti per circa 3-4 minuti.
