Succosa costata di manzo con marinata teriyaki
Teriyaki - un metodo di preparazione della cucina giapponese. Consiste nel marinare pesce, carne e verdure in una salsa teriyaki e poi grigliarli, friggerli o brasarli sul barbecue o in un wok. In questo post vi mostrerò la ricetta di questa deliziosa marinata con una gustosa costata alla griglia. Buon appetito!
Vorbereitung 10 minuti
Zubereitun 10 minuti
Zutaten
Ingredienti per 4 porzioni
Succosa costata di manzo con marinata teriyaki
- 800 g di ribeye (200 g per pezzo)
- 200 ml di salsa di soia
- 150 ml di olio d’oliva
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 pezzo di zenzero (grande come una noce)
- 3 spicchi d’aglio
- 2 arance
Preparazione
- Pelare e grattugiare finemente lo zenzero. Sbucciare lo spicchio d’aglio e passarlo in uno spremi aglio. Spremere le arance.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti per la marinata.
- Strofinare la carne con la marinata e lasciarla marinare per almeno 2 ore, meglio se per tutta la notte.
- Preriscaldare il grill a 320 °C e grigliare il ribeye per 1,5 – 2 minuti su ogni lato, in modo che la marinata non si bruci. Lasciare marinare passivamente per altri 5 minuti, togliere dalla griglia e guarnire con olio di sesamo.
