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Tiramisù alle mele al forno

In linea con la stagione, abbiamo per voi un tiramisù con mele al forno e cannella. Colpisce per la sua crema soffice in combinazione con le mele agrodolci.
Vorbereitung 15 minuti Zubereitun 2 minerale
Zutaten
Ingredienti per 6 porzioni
  • 500 g di mele
  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di savoiardi
  • 40 g di mandorle tritate
  • 250 ml di panna
  • 200 ml di succo di mela
  • 50 ml di calvados
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 2 stecche di cannella
  • 2 anice stellato
  • Cannella in polvere

Introduzione

Il tiramisù è un dolce originario dell’Italia, ma ormai conosciuto in tutto il mondo. È composto da strati di savoiardi e crema al mascarpone.

Un dessert delizioso che può essere preparato in pochissimo tempo.

Preparazione

  1. Sbucciare le mele e togliere il torsolo.
  2. Tagliarle a pezzetti.
  3. Scaldare in un tegame il succo di mela, il Calvados, le stecche di cannella, i semi di anice, 2 cucchiai di zucchero e le mele.
  4. Cuocere a fuoco lento finché le mele non sono morbide, quindi lasciarle raffreddare.
  5. Tritare i savoiardi in un robot da cucina e dividerli tra i bicchieri.
  6. Tostate le mandorle in una padella fino a doratura.
  7. Mescolare al composto.
  8. Assemblare la panna con un pizzico di sale per ottenere una consistenza soda.
  9. Aggiungere lo zucchero vanigliato e 1 cucchiaio di zucchero.
  10. Aggiungere il mascarpone e mescolare.
  11. Unire la stecca di cannella e l’anice stellato dal composto di mele e versare nei bicchieri.
  12. Spalmare la crema di mascarpone sui bicchieri e cospargere con scaglie di mandorle e cannella in polvere.
  13. Rifreddare per almeno 2 ore.

Le mandorle non sono un obbligo, se preferite potete sostituirle o ometterle del tutto.

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