Flat White – il nuovo cappuccino?
In molti bar il flat white è equiparato al cappuccino. Ma le bevande sono la stessa cosa? Non proprio, il flat white è preparato in modo leggermente diverso. È più intenso, più forte e ha una schiuma di latte cremosa e liquida. Anche il "disegno" sulla specialità di caffè, la cosiddetta latte art, contraddistingue questa bevanda. Continuerete quindi a sentir parlare di entrambe le bevande. Perché non provare la bevanda australiana "it", che è piena di sapore fino al bordo della tazza.
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 1 tazza
Bianco piatto
- 120 ml di latte
- 1 tazza di doppio espresso
- Dolcificante/zucchero/sciroppo d’agave (facoltativo)
Preparazione
- Preparare l’espresso in una tazza di medie dimensioni.
- Versare il latte in un montalatte e far schiumare a 60-65 °C. In alternativa, utilizzare un ugello per la schiuma di latte (Pannarello) su un portafiltro o una macchina da caffè completamente automatica per schiumare il latte.
- Versare il latte appena schiumato nella tazza con l’espresso. Far girare la caraffa con attenzione per non separare il latte dalla schiuma. Nel migliore dei casi, si ottiene una latte art. Suggerimento: quanto più alto è il contenuto di grassi del latte, tanto più cremosa e fine sarà la schiuma del latte.
