Insalata di anguria, cetrioli e feta
Questa insalata di anguria e cetrioli con feta è la combinazione perfetta di dolce, salato e rinfrescante. Ideale per le calde giornate estive, questa insalata offre una meravigliosa miscela di anguria succosa, cetrioli croccanti e formaggio feta saporito, completata da erbe fresche e un condimento piccante. Facile da preparare e ricca di sapore, questa insalata diventerà rapidamente la vostra nuova ricetta preferita per pasti leggeri e salutari.
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Ingrédients
Ingredienti
- 1 anguria piccola (circa 1 kg)
- 1 cetriolo grande
- 200 g di formaggio feta
- 1 mazzo di menta fresca
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Eliminare i semi dall’anguria e tagliarla a cubetti.
- Lavare il cetriolo, dimezzarlo nel senso della lunghezza e tagliarlo a fette sottili.
- Sbriciolare la feta in piccoli pezzi.
- Lavare la menta e il prezzemolo freschi, asciugarli e tritarli finemente.
- Mescolare l’anguria, il cetriolo, la feta e le erbe tritate in una grande ciotola.
- Mescolare l’olio d’oliva e l’aceto di vino bianco in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe.
- Versare il condimento sull’insalata e mescolare bene.
- Servite l’insalata immediatamente o lasciatela in infusione in frigorifero in modo che i sapori si combinino.
