Groente chips
Zodra het jaar ten einde loopt, begint het weer van voren af aan. Met de oudejaarskater krijg je een slecht geweten over je nieuwjaarsvoornemens. Het enige wat je wilt doen is op de bank zitten met een snack en nog een dag Netflixen. Maar welke snack spreekt je schuldgevoel op zo'n dag niet tegen? Dat klopt, onze heerlijke groentechips. Onze lekkere snack om het nieuwe jaar mee te beginnen.
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 8 uur
Ingrediënten
Ingrediënten voor 1 portie
Groente chips
- 500 g groenten
- Kruiden naar keuze
Hier zijn enkele suggesties
- Aubergine
- Komkommer
- Boerenkool
- Wortelen
- Koolrabi
- Pompoen
- Pastinaken
- Radijs
- Rode biet (voorgekookt)
- Zure komkommers
- Zoete aardappel (1,5 uur van tevoren in warm water)
- Aardpeer
- Savooiekool (hele bladeren ter grootte van je handpalm)
- Courgettes
Voorbereiding
- Was de groenten en snijd ze in plakjes van 2 tot 4 centimeter.
- Bestrooi de groenteplakken met kruiden en zorg ervoor dat alle plakken wat krijgen.
- Leg de groenteplakken op het rooster van de dehydrator zodat de groenteplakken dicht bij elkaar liggen maar elkaar niet raken.
- Laat 8 uur drogen op 55 tot 65°.
- De chips zijn klaar zodra ze niet meer gebogen kunnen worden; als dit niet het geval is, worden de chips langer in de dehydrator gedroogd en wordt van tijd tot tijd gecontroleerd of ze klaar zijn.
