Haverwafelfrietjes met zoete roomkaascrème
Eén voor jou, één voor mij en één voor...? Willen we de zoete wafelfrietjes wel delen? Knapperig van buiten, luchtig van binnen en met een fijne haverkoekjessmaak brengen de kleintjes ons bij de eerste hap al in de wafelhemel. Maar ze smaken dubbel zo lekker als ze samen worden gegeten!
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 15 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 6 porties
Voor de haverwafelfrietjes
- 125 g zachte boter
- 175 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1 ei
- 250 ml mineraalwater
- 75 g gemalen walnoten
- 100 g tarwebloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 g bloemige havervlokken
Voor de roomkaas
- 175 g lichte roomkaas
- 100 g natuurlijke yoghurt
- 1 el kokosbloesemsuiker
- Sap van een citroen
- 1 el bourbon vanille
- Granaatappelpitjes voor garnering
Voorbereiding
- Meng voor de wafelfriet alle droge ingrediënten door elkaar.
- Smelt de boter en voeg toe aan de droge ingrediënten met het ei en het mineraalwater. Meng alles tot een glad beslag en zet 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de wafelfrietmachine voor. Giet het beslag in de vormpjes met behulp van een spuitzak of iets dergelijks. bak gedurende 2 minuten.
- Meng voor de crème alle ingrediënten goed door elkaar, garneer met granaatappelpitjes en serveer met de wafelfrietjes.
