Nougat croissant met noten
Een nieuw recept voor je kerstbaksels. Geen zandkoekjes, geen koekjesvormpjes, maar veel nougat en chocolade. Vanillecakejes zijn verleden tijd, vandaag zijn het nougatcakejes met noten. Een recept zonder suiker, maar de kleine crescents zijn nog steeds zoet en heerlijk. Bereid je voor op een nootachtige en chocoladeachtige kerst.
Bereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 12 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 80 koekjes
Nougat croissant met noten
- 300 g bloem
- 220 g noot nougat (stevig)
- 100 g zachte boter
- 100 g chocolade
- 1 ½ theelepel vanille-extract
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 snuifje zout
- 1 ei (M)
Voorbereiding
- Klop de boter en de nougat met een handmixer in ongeveer 3 minuten schuimig.
- Kneed het ei, vanille-extract en een snufje zout erdoor. Meng de bloem en het bakpoeder erdoor en kneed tot een soepel deeg.
- Verdeel het afgewerkte deeg in 4 en rol er repen van. Dek af met huishoudfolie en zet in de koelkast tot de staafjes stevig zijn.
- Verwarm de oven voor op 170 °C boven-/onderwarmte.
- Snijd de deegstokjes in 20 stukken en vorm er kleine halve maantjes van. Leg ze op met bakpapier beklede bakplaten en laat er genoeg ruimte tussen.
- Bak ongeveer 10-12 minuten op de middelste plank op 170 °C boven-/onderwarmte.
- Haal de noten-nougat croissants uit de oven en laat goed afkoelen.
- Smelt de chocolade, doop de uiteinden van de croissants in de chocolade en laat drogen.
- De croissants zijn ongeveer 3 – 4 weken houdbaar in een afsluitbaar blik.
