Ingredienti

• 300 ml di succo di mirtillo rosso
• 300 ml di succo d’arancia
• 150 ml di ginger ale
• 250 ml di tè speziato invernale (preparazione sotto)
• Facoltativo: 2-4 cl di rum scuro per bicchiere

Per il tè speziato invernale

• 300 ml di acqua
• 1 stecca di cannella grande
• 3 chiodi di garofano
• 1 anice stellato
• Scorza di mezza arancia + 1-2 cucchiai di succo d’arancia
• 1 fettina sottile di zenzero (2-3 cm)
• 1 pizzico di noce moscata

Preparazione

1. Preparare la base
2. Portare l’acqua a ebollizione in un pentolino.
3. Aggiungere le spezie
4. Aggiungere la stecca di cannella, i chiodi di garofano, l’anice stellato, la scorza d’arancia, il succo d’arancia e, facoltativamente, lo zenzero.
5. Lasciare cuocere gli aromi
6. Lasciare cuocere il composto a fuoco basso per 8-10 minuti, in modo che gli aromi invernali si sprigionino intensamente.
7. Filtrare e lasciare raffreddare
8. Versare il composto in un colino fine e lasciarlo raffreddare completamente.
9. Utilizzare 250 ml per la granita.
10. Mescolare la base liquida
11. Mescolare bene il succo di mirtillo rosso, il succo d’arancia, il ginger ale e 250 ml di tè alle spezie raffreddato in una caraffa.
12. Versare nella macchina per granita S-Slush Ice Maker
13. Versare il composto nella macchina per granita Severin S-Slush Ice Maker.
14. Avviare il programma Slush Cocktail
15. Selezionare il livello Slush Cocktail e lasciare in funzione la macchina fino a ottenere una consistenza cremosa e ghiacciata.
16. Servire
17. A piacere, versare 2-4 cl di rum scuro in un bicchiere freddo e riempire con il Christmas Punch Slush.
18. Decorare e gustare
19. Mescolare brevemente e guarnire con mirtilli rossi freschi e un rametto di rosmarino. Servire immediatamente.