POR EL RUB

• 2 cucharadas de pimienta negra
• Ralladura de 1 limón ecológico
• 2 cucharadas de sal marina gruesa
• 2 cucharadas de azúcar moreno de caña
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de pimentón dulce en polvo
• 1 cucharadita de guindilla en polvo
• 1 cucharadita de comino molido

Preparación

1. Procesar todos los ingredientes en una mezcla de especias secas (rub) utilizando el robot de cocina compacto.
2. Guárdelo herméticamente hasta el momento de utilizarlo y guárdelo en un lugar fresco y seco, preferiblemente en recipientes al vacío. Envasado correctamente, el aliño se conservará al menos dos meses.