Patatas fritas de calabacín con salsa de la freidora de aire

Cocinar 15. marzo 2024

Patatas fritas de calabacín con salsa de la freidora de aire

Las patatas fritas de calabacín caseras, crujientes y deliciosas son una alternativa saludable a las patatas fritas convencionales. Preparadas en nuestra freidora de aire caliente Severin, consiguen la textura perfecta sin nadar en aceite. Con un sabroso dip, son inmejorables como aperitivo o guarnición.

Preparación 10 minutos Preparación 15 minutos

Para las patatas fritas

1 kg de calabacín
3 cucharadas de harina
100 ml de bebida de almendras
150 g de pan rallado
1 cucharadita de pimentón en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal
Pimienta

Para la hierba quark

200 g de skyr de soja
Un puñado de hierbas frescas (orégano, cebollino, perejil, albahaca)
Sal Pimienta

Preparación

Cortar los calabacines en tiras largas, espolvorearlos con harina y rociarlos con bebida de almendras.
Mezclar el pan rallado con las especias, verter sobre los calabacines y extender.
Freír los calabacines durante 15 minutos a 200 grados en una freidora de aire caliente (o 30 minutos en el horno a 200 grados calor superior/inferior).
Picar las hierbas frescas y mezclar con el resto de ingredientes para el quark de hierbas
Dejar enfriar brevemente los calabacines fritos y ¡a disfrutar!