Ingredientes

Para la masa

• 125 g de mantequilla blanda
• 90 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos (tamaño mediano)
• 220 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 180 ml de leche
• 1 pizca de sal

Para darle un toque especial

• 4 cucharadas de crema de pistacho
• 80 g de chocolate blanco
• 1 naranja ecológica
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de mantequilla
• Pistachos picados

Preparación

1. Primero, bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa. A continuación, añade los huevos uno a uno.
2. A continuación, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal, e incorpóralas alternándolas con la leche hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalienta la plancha para gofres y hornea los gofres hasta que estén dorados.
4. Mientras tanto, corta la naranja en rodajas finas.
5. Derrite la mantequilla en una sartén, añade las rodajas de naranja y espolvorea con azúcar moreno. Deja que se caramelicen un poco.
6. Derrite el chocolate blanco con cuidado.
7. Ahora unta los gofres calientes con crema de pistacho, coloca encima rodajas de naranja caramelizadas y rocía con chocolate blanco.
8. Por último, espolvorea con pistachos picados.