3 veganistische dips
Heerlijke dipsauzen passen bij bijna alles - of het nu nacho's, chips of groenten zijn. Maar wat maakt de perfecte dip? Hij moet romig en vooral lekker zijn. We laten je graag kennismaken met 3 veganistische dips die je zelf kunt maken en waarvan je op elk moment van de dag kunt genieten.
- 1 ui
- 1 citroen
- 2 avocado’s
- 1 teentje knoflook
- Peterselie
- Peper
- Zeezout
Avocadodip
Avocado’s zijn veelzijdig, als guacamole, op brood of als romige dip. Ze zitten boordevol vitaminen. Ze bevatten vitamine E, B6 en D, maar ook waardevolle mineralen zoals kalium. Ontdek nu hoe je een heerlijke avocadodip kunt bereiden!
Voorbereiding
- Halveer de citroen en pers het sap eruit.
- Verwijder vervolgens de pit uit de avocado’s en schep ze uit. Doe de binnenkant van de avocado in een kom en prak met een lepel of vork.
- Voeg vervolgens 4 eetlepels van het uitgeperste citroensap toe.
- Was en snipper de peterselie en ui.
- Hak of pers de knoflook fijn.
- Meng nu alle ingrediënten door elkaar en breng de dip op smaak met een snufje zout en peper.
- 100 g gehalveerde walnoten
- 250 g geroosterde/gegrilde paprika’s (verkrijgbaar in een pot)
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 teentje knoflook
- 6 theelepels olijfolie
- 2 theelepels rode wijnazijn (alternatief: citroensap)
- 1 snufje paprikapoeder
- 1 snufje komijn
Walnoot en paprika dip
Walnoten zijn echte alleskunners. Ze zijn niet alleen gezond en goed voor het lichaam, je kunt er ook veel heerlijke gerechten mee op tafel toveren. Zoals dipsausjes voor nacho’s, brood of groentesticks. Samen met paprika en een paar andere ingrediënten perfect voor de volgende avond met vrienden en/of familie.
Voorbereiding
- Verhit het paprikapoeder en de komijn in een pan met de olijfolie.
- Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe aan je blender en mix.
- Voeg nu de olijfolie uit de pan toe aan de blender. Laat de olijfolie iets afkoelen voordat je het toevoegt aan de blender.
- Mix vervolgens alle ingrediënten opnieuw. Als de dip nog te dik is, voeg dan 1-2 theelepels water toe.
- Vervolgens kun je je dip serveren.
- ½ kopje zwarte beluga linzen (van tevoren een nacht laten weken)
- 2 bietenknollen (geschild en in stukjes gesneden)
- 1 teentje knoflook
- 2 theelepels tahinipasta
- 2 theelepels extra vierge olijfolie
- 1 theelepel zeezout
- 2 theelepels citroensap
- Een beetje geraspte citroenschil
Bieten- en linzenhummus
Ben je dol op hummus? Dan is deze dip echt iets voor jou. De rode biet geeft hem een felle kleur – maar de dip is niet alleen mooi om te zien, hij is ook heerlijk en vooral heel gezond. Probeer het zelf!
Voorbereiding
- Week de linzen een nacht en laat ze de volgende ochtend uitlekken.
- Schil eerst de bieten.
- Doe vervolgens de geschilde bieten en linzen in een steelpan en voeg 1 kopje water toe. Wacht tot het water kookt.
- Zet dan het vuur laag en laat ongeveer 15 – 20 minuten sudderen. Het water moet volledig zijn opgenomen.
- Hak nu het teentje knoflook fijn en doe het in de blender. Voeg vervolgens de tahinipasta, citroensap en olie toe aan de blender.
- Meng nu alle ingrediënten.
- Voeg als laatste de linzen en bieten toe en mix alle ingrediënten nogmaals tot het een romige consistentie heeft.
- Nu is het tijd om te serveren en te genieten!
