Pommes de terre grillées aux herbes fraîches
Après les nombreux plats de viande et de poisson, voici à nouveau un délicieux accompagnement pour le barbecue. Croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur et accompagnées d'herbes fraîches dans une sauce au miel et à la moutarde, les pommes de terre grillées sont plus qu'un simple accompagnement.
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions
- 2 grosses pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cs de beurre fondu non salé
- 1 cc de moutarde de Dijon
- 1/2 cc de sel
- 1/2 cc de poivre noir moulu
- 10 g d’herbes fraîches (p. ex. romarin, thym, ciboulette, aneth)
Introduction
En quelques gestes, elles constituent un super accompagnement pour un barbecue improvisé et te laissent libre de choisir tes herbes. Fais-toi plaisir dans le jardin d’herbes aromatiques et jette les pommes de terre sur le barbecue.
Préparation
- Préchauffer le gril à 200 °C.
- Couper les pommes de terre en 8 quartiers chacune et les mélanger dans un bol avec l’huile, le sel et le poivre.
- Ajouter les pommes de terre en croûte, bien mélanger et faire griller pendant environ 8 à 10 minutes avec le couvercle fermé, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Mettre les pommes de terre dans un saladier. Mélanger le beurre et la moutarde et en arroser les pommes de terre. Ajouter les herbes, bien mélanger le tout et servir encore chaud.
