Fantasmi di meringa di Halloween
Credete nei fantasmi? No? Allora vi dimostrerò che vi sbagliate qui e ora. Con pochi semplici passaggi, potrete evocare i vostri piccoli fantasmi nel forno. Zuccherosi e con facce semplici, grandi e piccini possono aiutare nella preparazione e allo stesso tempo è divertente per tutta la famiglia. Partiamo per un viaggio nel mondo dei fantasmi.
Vorbereitung 15 minuti
Zubereitun 85 minuti
Zutaten
Ingredienti per 12 porzioni
Fantasmi di meringa di Halloween
- 50 g di zucchero a velo
- 1 albume freddo
- 1 pizzico di sale
- 1 spruzzata di succo di limone
- Colorante alimentare in pasta nero
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 100 °C ventilato e foderare la teglia con carta da forno.
- Sbattete gli albumi, il sale e il succo di limone con un mixer fino a quando non si formano dei picchi rigidi e il composto è solido al morso.
- Mescolare gradualmente lo zucchero a velo agli albumi sbattuti fino a ottenere un composto lucido.
- Versare il composto in una sacca da pasticcere con un beccuccio grande e distribuire una pallina grande sulla teglia, poi una pallina media e una piccola in cima. Tirare il sacchetto verso l’alto per formare una piccola punta.
- Lasciare asciugare i cumuli di fantasmi in forno preriscaldato a 100 °C per circa 85 minuti.
- I fantasmi sono cotti quando la superficie non è più appiccicosa e suona vuota quando si picchietta leggermente.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
- Con un pennello sottile e fine, dipingere con cura le diverse facce dei fantasmi con il colorante alimentare nero (o con il cioccolato fondente fuso).
