Cupcakes à la citrouille d’Halloween
Prêt à faire peur ? Pas si facile avec ces cupcakes sucrés, et personne ne croirait non plus que l'on puisse apprécier une pierre tombale. Tu as encore besoin d'un snack adapté à Halloween ? Alors, mets-toi à la citrouille et commence à cuisiner. La purée de citrouille dans les cupcakes donne une note automnale à l'ensemble et un givrage au fromage à la crème avec une décoration assortie garantit une expérience gustative particulièrement effrayante.
Préparation 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 12 portions
Pour la pâte
- 2 œufs
- 180 ml d’huile
- 150 g de sucre
- 150 g de purée de potiron
- 180 g de farine
- ¼ c. à c. de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ c. à c. d’extrait de vanille
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude
- 1 ½ cuillère à café d’épices pour potiron
- Spray de cuisson, margarine ou autre pour graisser le moule à gâteau
Pour le Frosting
- 60 g de beurre mou
- 230 g de fromage à la crème
- 540 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la décoration
- Fondant noir, orange, vert OU fondant blanc et colorant alimentaire
Préparation
Pour la pâte :
- Préchauffer le four à 200°C, chaleur de voûte et de sole.
- Mettez les œufs, le sucre, la purée de potiron et l’huile dans un saladier et mélangez jusqu’à obtention d’une crème.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, les épices pour potiron, l’extrait de vanille et le sel et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Vaporiser un moule à muffins avec un spray de cuisson ou l’enduire de margarine. (Vous pouvez également utiliser des moules à muffins normaux)
- Ensuite, répartir uniformément la pâte dans les moules.
- cuire pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés ; éventuellement, tester avec un pic en bois si la pâte est également bien cuite au centre.
- Laisser dans le moule pendant 5 minutes supplémentaires, puis le poser sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Pour le Frosting :
- Dans un saladier, battre le beurre et le cream cheese en mousse pendant environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le sucre en poudre petit à petit et mélangez à la vitesse la plus basse.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mixez pendant environ 30 secondes.
- Pour pouvoir répartir plus facilement le Frosting sur les cupcakes refroidis, tu peux mettre le mélange terminé dans un sac de congélation, bien fermer le haut et couper un petit coin en bas.
Pour la décoration :
- Forme des petites citrouilles et des pierres tombales avec du fondant et laisse sécher un peu jusqu’à ce qu’il garde sa forme en le soulevant. Il n’y a pas de limites à ton imagination et tu peux t’en donner à cœur joie.
- Pour décorer, répartir uniformément le givre sur les cupcakes et les décorer.
