Mini pizza à la pâte de fromage blanc et d’huile
Du fromage blanc et de la pizza ? En général, nous n'associons pas forcément ces deux choses. Mais nous te disons que c'est une très bonne décision de s'éloigner de la pâte levée typique. La pâte à base de fromage blanc est très moelleuse, en plus d'être super savoureuse et de ne pas nécessiter de longs temps d'attente. Elle est accompagnée d'une sauce tomate faite maison, préparée d'une manière très particulière. Et ce, à l'aide d'un Slow Juicer. Il ne reste plus qu'à garnir la pizza de délicieux ingrédients et à la déguster.
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions
Pour la pâte
- 400 g de farine de type 405 ou 550
- 200 g de fromage blanc maigre
- 85 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
Pour la garniture
- tomates passées (faites maison) / alternativement tomates passées achetées
- Épices à pizza ou herbes italiennes
- fromage râpé, p. ex. gouda ou emmental
- Champignons
- Brocoli
- Sauce hollandaise
- (Ceci n’est bien sûr que notre recommandation, ici vous pouvez bien sûr aussi utiliser votre garniture préférée)
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C, chaleur de voûte et de sole.
- Pour les tomates passées au tamis, insérer le tamis grossier dans le Slow Juicer et placer les tomates coupées en quatre dans le Slow Juicer en marche.
- Pour la pâte, mettre tous les ingrédients dans le bol du robot ménager et pétrir une pâte. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir à nouveau brièvement à la main.
- découper 10 pâtons et les arrondir. Étalez chaque pâton en cercle et ajoutez les tomates passées, les épices, le fromage, les champignons et le brocoli, puis un peu de sauce hollandaise.
- Placez les mini-pizzas garnies dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes. Consommez directement après la cuisson.
Merci beaucoup à Backmädchen1967 pour cette recette créative !
