Barrette di muesli fatte in casa con cannella e cocco
La tendenza dell'homemade è in costante crescita. Che si tratti di yogurt fatto in casa, di frullati fatti in casa o di barrette di muesli, la tendenza è destinata a rimanere. E questo è un bene, perché significa che si conoscono gli ingredienti e non ci si deve preoccupare di additivi nascosti. Non ci sono zuccheri inutili, non ci sono esaltatori di sapidità e sono anche facili da preparare. Le barrette di muesli sono perfette per i pasti intermedi e soddisfano qualsiasi desiderio. Avete fame? Allora provatele subito.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 18 barrette
Barretta di muesli con cannella e cocco
- 300 g di datteri snocciolati
- 400 ml di acqua
- 150 g di semi di girasole
- 200 g di semi di zucca
- 200 g di albicocche secche
- 150 g di semi di lino
- 60 g di cocco in scaglie
- 180 g di avena arrotolata
- 3 cucchiai di semi di chia
- 3 cucchiai di cannella
- 1 cucchiaio di olio di cocco
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore e inferiore.
- Portare a ebollizione l’acqua in una pentola e farvi cuocere i datteri per circa 5-10 minuti, finché non saranno morbidi.
- Mescolare in una ciotola i semi di girasole, i semi di lino, i semi di zucca, le albicocche tritate, il cocco e l’avena.
- Mettere i datteri preparati, i semi di chia e la cannella in un robot da cucina. Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo (purea di datteri).
- Aggiungere la purea di datteri agli ingredienti già miscelati e mescolare.
- Ungere una teglia grande con olio di cocco, distribuirvi il composto in modo uniforme e infornare.
- Dopo circa 20 minuti, sfornare brevemente, tagliare a barrette e rimettere in forno per altri 15-20 minuti.
Lasciare raffreddare brevemente e gustare – bon appétit!
