Gaufres aux épinards et au saumon fumé
Les gaufres, c'est toujours bon, alors que diriez-vous d'un plat salé pour le déjeuner ou le dîner ? De délicieuses gaufres aux épinards, garnies de crème fraîche aux herbes et de saumon - le plaisir en toute simplicité.
Préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions
- 130 g de bébés épinards
- 6 œufs
- 200 g de gouda de chèvre
- 260 g de farine de blé
- 1 ½ cc de levure chimique
- 1 c. à c. rase de sel
- Poivre
- 80 ml d’eau minérale
- 3 cuillères à soupe de beurre (45 g)
- Saumon fumé
- Crème fraîche aux herbes
Préparation
- Laver les épinards, les sécher et les réduire en purée avec les œufs.
- Râper le gouda de chèvre.
- Mélanger la farine avec la poudre à lever, le sel et le poivre.
- Ajoutez à la masse d’œufs et d’épinards et travaillez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer l’eau minérale et le fromage.
- Faire cuire les gaufres dans le gaufrier préchauffé et les dresser ensuite avec la crème fraîche aux herbes et le saumon.
