Ribeye juteux à la marinade Teriyaki
Teriyaki - une méthode de préparation de la cuisine japonaise. Elle consiste à faire mariner du poisson, de la viande et des légumes dans une sauce teriyaki avant de les faire griller, rôtir ou braiser sur le barbecue ou dans un wok. Je te montre une recette de cette délicieuse marinade dans cet article avec un délicieux ribeye grillé. Bon appétit !
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions
Ribeye juteux à la marinade Teriyaki
- 800 g de ribeye (200 g par pièce)
- 200 ml de sauce soja
- 150 ml d’huile d’olive
- 2 cs de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 morceau de gingembre (de la taille d’une noix)
- 3 gousses d’ail
- 2 oranges
Préparation
- Peler le gingembre et le râper finement. Peler la gousse d’ail et la presser à travers un presse-ail. Presser les oranges.
- Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Frottez la viande avec la marinade et laissez-la mariner pendant au moins 2 heures, dans le meilleur des cas toute la nuit.
- Préchauffer le barbecue à 320 °C et faire griller le ribeye pendant 1,5 à 2 minutes de chaque côté, de manière à ce que la marinade ne brûle pas. Laisser reposer passivement pendant 5 minutes supplémentaires, retirer du barbecue et garnir d’huile de sésame.
