Bruschetta
La bruschetta con i pomodori è un classico della cucina italiana e colpisce per la sua semplicità e il suo sapore fresco. Questo delizioso antipasto è perfetto per le serate estive, come spuntino leggero o come parte di un buffet mediterraneo. Con pomodori aromatizzati, basilico fresco e pane croccante, la bruschetta è sempre una delizia e può essere preparata in pochi minuti.
Vorbereitung 10 minuti
Zubereitun 10 minuti
Zutaten
Ingredienti
- 4 pomodori maturi di media grandezza
- 1 spicchio d’aglio
- 1 manciata di basilico fresco
- 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe a piacere
- 1 baguette o ciabatta
- Crema al balsamico
Preparazione
- Lavare i pomodori, eliminare il picciolo e tagliarli a cubetti. Mettere i pomodori a cubetti in una ciotola.
- Sbucciare e tritare finemente lo spicchio d’aglio o passarlo in uno spremi aglio. Aggiungere ai pomodori.
- Lavare il basilico, scuoterlo e tagliarlo a strisce sottili. Aggiungere anche ai pomodori.
- Versare l’olio d’oliva sul composto di pomodori, salare e pepare e mescolare bene. Lasciare riposare il composto di pomodoro per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, tagliare la baguette o la ciabatta a fette e spennellare leggermente entrambi i lati con olio d’oliva.
- Tostare le fette di pane in padella, sulla griglia o in forno fino a quando non saranno dorate.
- Spalmare il composto di pomodoro sulle fette di pane abbrustolite. Irrorare con crema balsamica a piacere e servire immediatamente.
