Chou-fleur pané à la friteuse à air chaud
Chou-fleur pané et croustillant - l'accompagnement idéal pour la viande et le poisson ou un délicieux snack entre deux. La panure dorée et le mélange d'épices aromatiques sont une véritable expérience gourmande. Il suffit de le préparer et de le savourer !
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Ingrédients
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de chapelure ou de panko
- 50 g de parmesan râpé
- Sel & poivre
- ½ c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à c. d’épices pour paprika
Préparation
- Diviser le chou-fleur de taille moyenne en bouquets et le laver soigneusement. Après l’avoir lavé, égouttez-le ou séchez-le avec du papier absorbant.
- Préparer trois saladiers. Dans le premier, verser la farine.
- Dans le deuxième saladier, battez les œufs et fouettez-les. Dans le dernier saladier, ajouter la chapelure, le parmesan et les épices et mélanger le tout.
- Passer les bouquets de chou-fleur successivement dans la farine, l’œuf, puis la chapelure, jusqu’à ce qu’ils soient entièrement recouverts.
- Placer les bouquets de chou-fleur panés dans la friteuse à air chaud en les espaçant légèrement. Cuire ensuite à 200 degrés pendant environ 15 minutes.
- À mi-cuisson environ, retourner le chou-fleur pour obtenir un brunissement uniforme.
- Retirer le chou-fleur pané de la friteuse à air chaud et le servir directement.
