Pasta de gambas con mantequilla de ajo
¿Necesita algo rápido, pero no quiere necesariamente una pizza congelada? ¿Te apetece algo más sano pero delicioso y adictivo? Entonces esta pasta con gambas al ajillo es la comida perfecta para sentirse bien después del trabajo. Súper rápida y fácil de preparar. ¡No hay nada mejor que esto!
Pasta de gambas con mantequilla de ajo
- 250 g de linguini
- 250 g de gambas
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 150 ml de caldo de pollo
- 50 ml de nata
- 1 limón
- 1 pizca de escamas de guindilla
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- Parmesano rallado
- Perejil fresco
Preparación
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
- Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén.
- Machacar el ajo, añadir y rehogar suavemente.
- Añadir las gambas y cocinar 1 minuto por cada lado.
- Añadir unas rodajas de limón y desglasar con vino blanco.
- Añadir el caldo de pollo y la nata y dejar cocer a fuego lento.
- Sazonar al gusto con sal, pimienta, escamas de guindilla, zumo de limón y azúcar.
- Añadir un poco de parmesano y perejil a la salsa y mezclar brevemente.
Ahora calentar brevemente y se puede servir la pasta. Decorar con un poco de parmesano y perejil y ya está listo para servir.
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