Patatas fritas de calabacín con salsa de la freidora de aire
Las patatas fritas de calabacín caseras, crujientes y deliciosas son una alternativa saludable a las patatas fritas convencionales. Preparadas en nuestra freidora de aire caliente Severin, consiguen la textura perfecta sin nadar en aceite. Con un sabroso dip, son inmejorables como aperitivo o guarnición.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes
Ingredientes
Para las patatas fritas
- 1 kg de calabacín
- 3 cucharadas de harina
- 100 ml de bebida de almendras
- 150 g de pan rallado
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
Para la hierba quark
- 200 g de skyr de soja
- Un puñado de hierbas frescas (orégano, cebollino, perejil, albahaca)
- Sal Pimienta
Preparación
- Cortar los calabacines en tiras largas, espolvorearlos con harina y rociarlos con bebida de almendras.
- Mezclar el pan rallado con las especias, verter sobre los calabacines y extender.
- Freír los calabacines durante 15 minutos a 200 grados en una freidora de aire caliente (o 30 minutos en el horno a 200 grados calor superior/inferior).
- Picar las hierbas frescas y mezclar con el resto de ingredientes para el quark de hierbas
- Dejar enfriar brevemente los calabacines fritos y ¡a disfrutar!
