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15/03/2024 Grill | Recetas | Todo

Barquitos de calabacín a la plancha

Asar a la parrilla es una forma deliciosa de comer verduras. Las barquitas de calabacín a la plancha son una forma estupenda de preparar un plato rápido y sano para su familia.
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones
PARA LOS BARCOS
  • 2 calabacines medianos
  • 200-250 g cada uno
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ manojo de perejil
  • Ralladura de ½ limón
  • 200 g de queso feta
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal de hierbas

Preparación

  1. Precalentar el grill a 160 °C con la tapa cerrada.
  2. Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y sacarlos con una cucharilla. Dejar unos 0,5 cm de borde. Corta la pulpa ahuecada en trozos pequeños.
  3. Pelar y cortar en dados la cebolla y el ajo. Picar finamente el perejil y los tallos. Desmenuzar el queso.
  4. Para hacer el relleno, mezcle la pulpa del calabacín, la cebolla y el ajo picados, el perejil, la ralladura de limón y el queso, y sazone con 1 cucharadita de sal de hierbas. Unte los calabacines huecos con aceite y sazónelos con sal. Unte el interior con el relleno y áselo durante 12-15 minutos con la tapa cerrada.

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