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15/03/2024 Grill | Recetas | Todo

Pinchos de salchicha

¿Qué puede haber mejor para los niños de la barbacoa que unos pinchos? Sobre todo cuando hay algo "salchichero" en el pincho. Pero los pinchos de la barbacoa no son sólo los favoritos de los más pequeños. De hecho, a todos nos encantan los pinchos a la parrilla. Por un lado, porque son muy fáciles de asar. Por otro, porque ofrecen una gran variedad en términos de "equipamiento". Esta receta es muy sencilla, pero también muy sabrosa. Basta con coger algunas salchichas (ya sean rojas o blancas) y patatas, así como las especias de su elección. Las salchichas y las patatas se cortan en rodajas y se colocan alternativamente en la brocheta. ¿Qué falta todavía? Por supuesto, una guarnición. Pero una ensalada de col, la famosa ensalada de col blanca de la barbacoa americana, se prepara rápidamente. Otra alternativa es una ensalada de pepino o de tomate. Casi cualquier ensalada combina bien con estos pinchos de barbacoa para fiestas.
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 5 raciones
Pinchos de salchicha
  • 200 g de salchicha
  • 200 g de patatas (de cera)
  • 0,5 cucharadita de curry en polvo)
  • 0,5 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1,5 cucharadas de aceite de girasol
  • adicionalmente brochetas shashlik

Preparación

  1. Lavar bien las patatas, secarlas y cortarlas en rodajas de 2 a 3 milímetros de grosor.
  2. A continuación, cortar la salchicha en rodajas del mismo grosor.
  3. Ahora mezcla todas las especias con el aceite. Marinar las rodajas de patata en ella.
  4. Ahora pon las rodajas de patata y las rodajas de salchicha en las brochetas.
  5. Precaliente el SEVO a 150 grados. Una vez alcanzada esta temperatura, asa las brochetas durante unos 40 minutos con la tapa cerrada.

Haga clic aquí para ver el vídeo en YouTube: https://youtu.be/AfTHtwYJSok

Fuente: Esta receta ha sido creada por Anja Würfl, cofundadora y directora de“Die Frau am Grill“, el mayor sitio web de barbacoas del mundo germanoparlante producido por una mujer. El canal de YouTube asociado tiene más de 60.000 suscriptores.

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