Magdalenas americanas de desayuno con mantequilla de cacahuete

Hornear 10. junio 2024

Magdalenas americanas de desayuno con mantequilla de cacahuete

¿Magdalenas para desayunar? Los muffins de avena son ideales para preparar el día anterior y desaparecer en la fiambrera para el trabajo, el colegio o la universidad al día siguiente. Los muffins con cremosa mantequilla de cacahuete, un delicioso tentempié para llevar o para sorprender en la mesa del desayuno, añaden un toque americano a su desayuno.

Preparación 15 minutos Preparación 20 minutos

Muffin con mantequilla de cacahuete

50 g de quinoa inflada
50 g de leche de almendras
30 g de copos de avena
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
1-2 cucharadas de sirope de arce
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de vainilla
1 plátano maduro
Pizca de sal

Preparación

Cortar el plátano en trozos y triturarlo.
Mezclar todos los ingredientes con una batidora de mano equipada con un gancho de amasar durante 1-3 minutos.
Verter la masa en un molde para magdalenas y hornear durante unos 20 minutos a 190 °C con ventilador.

Agotado