Poulet Teriyaki sur riz
Le poulet Teriyaki est un vrai classique de la cuisine asiatique, légèrement sucré mais tout de même épicé et la combinaison idéale avec le riz. La sauce teriyaki, que l'on trouve aujourd'hui dans tous les supermarchés, est toutefois bien meilleure si tu la prépares toi-même comme dans notre recette. La préparation est simple grâce à un petit nombre d'ingrédients et ne prend pas beaucoup de temps.
Préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 3 portions
Poulet Teriyaki sur riz
- 2 gousses d’ail
- 20 g de gingembre
- 60 g de miel
- 40 ml de sauce soja
- 75 ml d’eau
- 225 g de riz
- 375 g de blanc de poulet
- 2 oignons de printemps
- 2 carottes
- 2 courgettes
Préparation
- Coupez le blanc de poulet en lanières d’environ 1 cm d’épaisseur et mettez-les dans un saladier. Epluchez l’ail et le gingembre. Couper le gingembre en fines tranches.
- Mettez le gingembre et l’ail dans un mixeur avec la sauce soja, le miel et l’eau et mixez le tout.
- Verser la marinade sur les lanières de poulet et les mélanger dans le saladier de manière à ce que chaque morceau soit recouvert. Couvrir le saladier d’un film alimentaire et le mettre de côté pour le faire mariner. Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage.
- Couper les courgettes et les carottes en petits morceaux. Couper les oignons de printemps en fines rondelles, en séparant la partie blanche de la partie verte.
- Faire revenir la viande de poulet, ajouter les courgettes, les carottes et la partie blanche de l’oignon de printemps, puis déglacer avec le reste de la marinade du saladier. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon les goûts.
- Servir la viande et les légumes avec le riz, en terminant par les rondelles vertes de l’oignon de printemps.